Domori ist ein italienischer Hersteller hochwertiger Schokoladen. In der Fabrik nahe Turin in der Region Piemont werden nur die drei seltensten und aromatischsten Kakaosorten verarbeitet: Criollo, Trinitario und Nacional. Die Kakaobohnen werden bei niedriger Temperatur geröstet, wodurch die spezifischen Aromen der Rohstoffe erhalten bleiben. Durch die schonende Verarbeitung und die hohe Qualität der Zutaten enthält die Schokolade nur wenig Säure, sodass auf das Conchieren verzichtet werden kann. Die hochwertigen Schokoladen von Domori bestehen nur aus Kakaomasse und Rohrzucker, der ursprüngliche Geschmack des Kakaos bleibt so erhalten.
