Ciomod Modica Schokolade, Scorze d'Arancia / Orangenschale, 100g Tafel
Modica Schokolade von Ciomod aus Sizilien mit 50% Kakaogehalt und Orangenschalen.
Die Schokoladen von Ciomod werden nach einem besonderen Verfahren traditionell hergestellt. Dabei werden die Kakaobohnen nur grob gemahlen und anschließend bei maximal 40°C mit Zucker vermengt. Man spricht daher auch von "kalt" hergestellter Schokolade.
Durch dieses Verfahren behält der Zucker seine kristalline Struktur und verleiht dieser Schokolade ihre einzigartige Textur. Ihre raue Oberfläche und die poröse Struktur machen die Modica Schokoladen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Orangenschale (4%), natürliche Aromen.
Kakao: 50% mindestens
Kann Spuren von Nüssen und Bohnen enthalten. Glutenfrei.
Kühl und trocken, aber nicht im Kühlschrank lagern. Ohne zugefügte Fette und frei von Lecithin.
Hergestellt von Dolci Fonderie Ciomod srl, Vai naz. Modica-Ispica snc, 97015 Modica (RG), Sizilien, Italien.
| Durchschnittliche Nährwerte je 100g: | |
|---|---|
| Energie | 497 kcal/2078 kJ |
| Fett | 27 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| - davon Zucker | 48 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,08 g |
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